Haricot et Flageolet

Servir en remplacement de la viande ou du poisson en plat chaud accompagné de légumes ou en purée. Froids, les haricots blancs sont également délicieux en salade agrémentés d’une sauce bien relevée.

Servir en remplacement de la viande ou du poisson en plat chaud accompagné de légumes ou en purée. Froids, les haricots blancs sont également délicieux en salade agrémentés d’une sauce bien relevée.

Pauvres en matières grasses, les haricots rouges se consomment chauds, mais sont aussi très appréciés froids en salade. Ils sont la base de nombreuses recettes mexicaines dont le fameux « chili con carne ».

Particulièrement digeste pour un haricot, l'Azuki a une action bénéfique sur la flore intestinale et une action protectrice pour le cœur et le système nerveux. Il stimule les reins et favorise l’élimination des toxines. C’est un aliment riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments et il vous aidera à lutter contre la fatigue et le stress. Comme toutes les légumineuses, il est riche en protéines.

Servir en remplacement de la viande ou du poisson en plat chaud accompagné de légumes ou en purée. Froids, les haricots rouges sont également délicieux en salade agrémentés d’une sauce bien relevée.

Graine sèche de haricot rouge, fruit de la plante Phaseolus Vulgaris L. Graine provenant de la variété Alubias ou équivalent Lot de graines issues d'une même récolte et triées Aptitude de façon homogène au blanchiment et à la stérilisation Absence d'odeur et de goût indésirable (moisissure, fermentation, emballage) avant et après cuisson

Les haricots blancs ont une forte teneur en protéines et sont également fortement pourvues en fibres et en nutriments tels que les vitamines B1, B2 et E.

Le flageolet vert dit "chevrier" est une spécialité française. De couleur vert pâle, car récolté avant sa maturité complète, le flageolet, souvent appelé « fayot » (en terme populaire) est renommé et bénéficie d’une saveur particulière.