Céréale & riz

Réf. 39888

Riz Basmati 1/2 complet 5kg

agronature

À partir de 13,47€
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Le riz Basmati est le plus recherché dans le monde. Le nom « Basmati » vient de l'Hindi et signifie « la reine du parfum ».
Réf. 39886

Risotto 5kg

agronature

À partir de 15,58€
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Verser le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 16 minutes selon le degré de cuisson désiré. Égoutter et servir.
Réf. 20118

Riz long demi-complet 3kg

celnat

À partir de 9,86€
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À partir de 9,86€
Cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier et constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe.
Naturellement sans gluten, le riz est la céréale la plus digeste.
Le riz complet, simplement décortiqué, est riche en minéraux et vitamines.
Réf. 22285

Riz rond blanc 3kg

celnat

À partir de 11,09€
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En bref : cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier et constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe.
Naturellement sans gluten, le Riz est la céréale la plus digeste. Le riz complet, simplement décortiqué, est riche en minéraux et vitamines !

Description et origine : le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Aujourd’hui 95 % de la production mondiale est cultivée et consommée en Asie. Pour une même surface cultivée, le riz rapporte 2 fois plus de protéines et de calories que le blé ou le maïs, et peut donc nourrir proportionnellement plus de personnes. Il est donc un élément fondamental de l'alimentation en Asie et la base de la cuisine asiatique, chinoise et indienne notamment. C'est la première céréale mondiale pour l'alimentation humaine, la deuxième après le maïs pour le tonnage récolté.
La culture du riz aurait débuté il y a au moins 10 000 ans en Asie. C’est en Chine qu’ont été mises au point des techniques de cultures irriguées et c’est ce qui aura permis au riz de se répandre dans de nombreuses autres régions du monde. Arrivé en Europe par la Grèce, le riz se retrouva vite dans tout le sud de l'Europe. Aujourd’hui, l’Italie est le premier producteur de riz en Europe. Nos riz rond blanc provient de rizeries bio du Piémont et de Lombardie.

Réf. 20116

Riz rond demi-complet 3kg

celnat

À partir de 9,86€
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À partir de 9,86€
Cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier et constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe.
Naturellement sans gluten, le riz est la céréale la plus digeste. Le riz rond demi-complet, simplement décortiqué, est riche en minéraux et vitamines !
Réf. 20125

Riz Basmati long blanc 3kg

celnat

À partir de 15,91€
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Le riz Basmati est un riz à grain long originaire d'Inde et du Pakistan. Le nom « Basmati » signifie la « reine du parfum » en hindie. C’est l'un des riz les plus parfumés au monde, mais sa production reste très limitée (Inde et Pakistan). Il est vieilli pendant une année après moisson pour développer pleinement sa saveur.
Les grains du riz basmati sont longs et fins et s'allongent encore pendant la cuisson. Une fois cuits, ils restent fins et ne collent pas.
Réf. 33959

Quinoa blanc 5kg

philia

À partir de 27,54€
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La composition du quinoa est remarquable par sa grande quantité de protéines de haute qualité.
Il renferme également de nombreux minéraux et oligo-éléments en quantité notable : magnésium, fer, cuivre, zinc
Naturellement sans gluten, il convient particulièrement aux personnes allergiques à cette protéine.
Nouveau
Réf. 38677

Riz long blanc 2.5kg

moulin d'amhara

À partir de 8,15€
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Le riz long blanc est un riz léger, non collant et dont le grain se sépare facilement.
Il permet une diminution significative du temps de cuisson par rapport à un riz complet, temps de cuisson du riz blanc : 15 minutes.
Nouveau
Réf. 38682

Riz long complet 2.5kg

moulin d'amhara

À partir de 7,43€
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Le riz complet, simplement décortiqué, est riche en minéraux et vitamines.
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Réf. 38676

Riz Thaï blanc 2.5kg

moulin d'amhara

À partir de 12,14€
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Le riz blanc sera source de sélénium et de manganèse mais à une hauteur plus faible que le riz complet ou le riz demi-complet. Contenant moins de fibres, ce riz conviendra aux personnes fragiles des intestins.
Réf. 20168

Couscous demi-complet 3kg

celnat

À partir de 12,39€
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celnat
À partir de 12,39€
Préparé à partir de semoule de blé dur, le couscous a un processus de fabrication spécifique. Le blé dur et, par conséquent, le couscous sont composés en majeure partie de glucides complexes, qui sont le carburant des cellules nerveuses et musculaires.
Agrémenté de légumes, d’épices ou encore de légumineuses (pois chiches), vous pourrez réaliser de délicieux couscous et taboulés. Dans la tradition orientale, le couscous peut aussi se cuisiner en version sucrée, accompagné de fruits secs.
Réf. 20232

Boulgour fin 5kg

markal

À partir de 13,46€
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markal
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Le boulgour se cuisine simplement, comme du riz (cuisson : 7 minutes).
Il peut être consommé en garniture, en galettes ou en gratin.

Réf. P39072

Riz Basmati 1/2 complet 10kg

celnat

À partir de 50,25€
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Le riz Basmati est un riz à grain long originaire d'Inde et du Pakistan. Le nom « Basmati » signifie la « reine du parfum » en hindie. C’est l'un des riz les plus parfumés au monde, mais sa production reste très limitée (Inde et Pakistan). Il est vieilli pendant une année après moisson pour développer pleinement sa saveur.
Les grains du riz basmati sont longs et fins et s'allongent encore pendant la cuisson. Une fois cuits, ils restent fins et ne collent pas.
Réf. P39070

Riz Thaï long 1/2 complet 10kg

celnat

À partir de 44,94€
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Le riz thaï est cultivé au nord de la Thaïlande. Naturellement parfumé, il est transplanté à la main et lentement séché au soleil. Ce riz aux grains longs et fins est aussi appelé Riz parfumé ou Riz jasmin. Il est très apprécié et réputé pour son parfum délicat et, parce qu’une fois cuits, ses grains restent fins et ne collent pas.
Réf. P38563

Riz rond blanc 10kg

celnat

À partir de 36,72€
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À partir de 36,72€

En bref : cultivé depuis des millénaires en Asie, le riz est aujourd’hui consommé à travers le monde entier et constitue la base de l’alimentation pour environ la moitié de la population du globe.
Naturellement sans gluten, le Riz est la céréale la plus digeste. Le riz complet, simplement décortiqué, est riche en minéraux et vitamines !

Description et origine : le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Aujourd’hui 95 % de la production mondiale est cultivée et consommée en Asie. Pour une même surface cultivée, le riz rapporte 2 fois plus de protéines et de calories que le blé ou le maïs, et peut donc nourrir proportionnellement plus de personnes. Il est donc un élément fondamental de l'alimentation en Asie et la base de la cuisine asiatique, chinoise et indienne notamment. C'est la première céréale mondiale pour l'alimentation humaine, la deuxième après le maïs pour le tonnage récolté.
La culture du riz aurait débuté il y a au moins 10 000 ans en Asie. C’est en Chine qu’ont été mises au point des techniques de cultures irriguées et c’est ce qui aura permis au riz de se répandre dans de nombreuses autres régions du monde. Arrivé en Europe par la Grèce, le riz se retrouva vite dans tout le sud de l'Europe. Aujourd’hui, l’Italie est le premier producteur de riz en Europe. Nos riz rond blanc provient de rizeries bio du Piémont et de Lombardie.

Réf. P38477

Riz long blanc 10kg

celnat

À partir de 34,91€
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Le riz long est un riz léger, non collant et dont le grain se sépare facilement.
Il permet une diminution significative du temps de cuisson par rapport à un riz complet, temps de cuisson du riz blanc : 15 minutes.
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