Cuisine et pâtisserie

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Réf. 39833

Pepites de chocolat noir 200g

philia

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Conseils d'utilisation : riche en amidon, elle permet de lier les sauces (Béchamel, Hollandaise ...), potages et desserts (crèmes, flans, entremets ...). Elle permet également de préparer des bouillies très légères pour les nourrissons.
A conserver au sec et au frais après ouverture.
Ingrédients : arrow-root*.
* Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Origine matière première : Inde

 

 

 

 

 

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Réf. 25086

Arrow-root 250g

celnat

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celnat
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L’Arrow-Root est une fécule très fine et très digeste !
Elle est extraite des rhizomes de la Maranta, plante tropicale de la famille des chénopodiacées.
Elle est vegan sans gluten et sans lactose
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Réf. 28552

Fécule de maïs 250g

primeal

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La fécule de maïs permet de remplacer la farine de blé en totalité (crème) ou en association avec d’autres farines (sarrasin, millet, riz …) dans des proportions variables suivant la recette.
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Réf. 31713

Maize - fécule de maïs 250g

JOANNUSMOLEN

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Elle est utilisée pour lier les sauces et alléger les gâteaux.
Sans gluten.
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Réf. 31378

Agar-agar en poudre 3x55g

cook

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cook
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L'agar-agar est un puissant gélifiant naturel avec une teneur calorique quasi nulle !
Il est obtenu par la transformation d’algues rouges. Après plusieurs lavages et séchages, ses algues sont portées à ébullition pour obtenir une substance gélifiante.

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