ALCOOL

Les règles d’or de la bio-dynamie
- Pas de produits chimiques
- travail modéré du sol
- bonnes pratiques de désherbage
- rotations longues des cultures pour laisser la terre se reposer
- pour les animaux, respect du bien-être et des cycles de reproduction, antibiotiques interdits ...

Ce vin fruité accompagne bien toutes les viandes, plats en sauce et toutes sortes de fromages de préférence à pâte molle (ex: Brie, amour blanc d'Antoine, Gorgonzola)

Ce vin fruité accompagne bien toutes les viandes, plats en sauce et toutes sortes de fromages de préférence à pâte molle (ex: Brie, amour blanc d'Antoine, Gorgonzola)

Ce vin plaisant bien équilibré peut être dégusté en apéritif ou bien sur des plateaux de charcuterie ou des plats conviviaux (ex: grillades)

Muscat Petits Grains
Tout le fruité et la rondeur des muscats avec une finale fraîche et
persistante, une gourmandise.

ROBE – Rouge
NEZ – Arôme: fruits de baies
BOUCHE –Léger

ACCORD MET & VIN: Vin de table. Convient à tous les repas
A déguster entre 10° à 12°C

ROBE - Rouge avec des reflets violets
NEZ - Fruit: orange, citron, raisin
BOUCHE - Bouche de fruits rouges, fraise et framboise, très gouleyante. Ronde, facile et peu tannique.

ACCORD MET & VIN : Apéritif
A déguster entre 10° et 12°C

ROBE - Rouge cerise avec des reflets violets
NEZ - Fruité
BOUCHE - Bouche de fruits rouges, fraise et framboise, très gouleyante. Ronde, facile et peu tannique

ACCORD MET & VIN : Convient à tout le repas (grillade, spaghetti…), de l'entrée (charcuterie…) au fromage.
A déguster entre 16° à 18°C

Espagne

Espagne

Espagne

ROBE – Intense et profonde aux reflets violine.
NEZ – Joli nez, intense et complexe : minéral, violette et fruité avec des notes grillées, fumées et de cacao
BOUCHE – Bel équilibre en bouche, longueur et minéralité typique de l'appellation

ACCORD MET & VIN : Côtes d'agneau grillées aux herbes, entrecôte au poivre, tomme de montagne...
A déguster à 18°C,

ROBE – Intense et profonde aux reflets violine
NEZ – Arôme de fruits noirs bien mùrs, de violette avec une légère touche poivrée
BOUCHE – Jolie structure, croquante, savoureuse et fraiche, des tanins fins avec une
jolie palette aromatique de fruits murs rouges et noirs(cassis, cerise et mure)

ACCORD MET & VIN : Gourmand à l’apéritif, avec cotes d'agneau aux herbes, charcuterie ardéchoise, magret de canard rôti aux cèpes, civet de lièvre, saint-nectaire, brie.
A déguster entre 16° à 18 C

ROBE- Rubis
NEZ - S'ouvre sur des fruits rouges et finissant sur une note épicée
BOUCHE - Équilibrée avec une note de cassis, tanins élégants et ronds

Dans ce secteur, les vins rouges sont assez colorés et charpentés. Celui d'Éric Lépine est franc, digeste et gourmand, ce qui le rend facile à marier à table à une joue de bœuf ou un magret de canard.

Ce vin fruité accompagne bien toutes les viandes, plats en sauce et toutes sortes de fromages de préférence à pâte molle (ex: Brie, amour blanc d'Antoine, Gorgonzola)