Laitage

Réf. 12469

Choconeige 4x110g

gaborit

À partir de 3,46€
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gaborit
À partir de 3,46€
Crème dessert choco, napée de Chantilly. Élaboré sans aucun ajout d’arôme.
Par lot :
-10%
11,52€ 10,37€
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Nouveau
Réf. 15749

Crème fraîche liquide 1L

verchamps

À partir de 6,76€
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verchamps
Nouveau
À partir de 6,76€
35% MG
Hautement pasteurisé
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Réf. BE1122

Pérail Lou Larzac 150g

bergers du larzac

À partir de 4,60€
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bergers du larzac
À partir de 4,60€
Fromage au lait entier de brebis à pâte molle et à croûte fine légèrement vallonnée.
Sa texture souple et moelleuse procure un goût frais en bouche.
Ce fromage est moulé et salé à la main et affiné de 9 à 20 jours.
Pas de livraison hors département 12
Réf. BR10041

Brousse de brebis du Larzac 500g

bergers du larzac

À partir de 6,75€
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bergers du larzac
À partir de 6,75€
Fromage frais pasteurisé au lactosérum et lait de brebis.
La Brousse de brebis des Bergers du Larzac est un fromage frais au petit lait de brebis, auquel on ajoute 25% de lait de brebis.
Elle agrémentera idéalement tous vos plats salés et sucrés !
Pas de livraison hors département 12
Réf. 15848

Feta "Greco" AOP 180g

öma

À partir de 2,99€
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Sans présure animale
À partir de 2,99€
Une dénomination juste et appropriée, car notre Feta "Greco" AOP bio provient du cœur de la Grèce !
La typicité et la puissance aromatiques de la Feta « Greco » AOP bio s’expliquent par la richesse spécifique de la flore des pâturages méditerranéens et du savoir-faire ancestral grec.
Par lot :
-10%
33,20€ 29,88€
Pas de livraison hors département 12
Lait des vaches non-encornées
öma
À partir de 2,60€
Nos Bibios nature et aux fruits sont des laits fermentés sans arôme, ni émulsifiant.
Fermentés à l’acidophilus et au bifidus, nos laits fermentés développent un taux élevé d’acide lactique dextrogyre (L+).
SANS AUCUN AJOUT DE POUDRE DE LAIT.
Par lot :
-10%
17,34€ 15,61€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 14551

Emmental AOP 200g

öma

À partir de 3,18€
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öma
À partir de 3,18€
Son cours affinage lui donne un goût moins prononcé et très légèrement noisetté.
Ce sont les enfants et les amateurs de fromages peu typés qui l'apprécieront le plus !
Par lot :
-10%
35,30€ 31,77€
Pas de livraison hors département 12
öma
À partir de 2,58€
Un ancien proverbe fromager dit : « c’est dans la cuve que se décide le succès d’un fromage ».
Avec son très long affinage ( l’autre très importante période test qualitative pour un fromage), le Parmesan Reggiano AOP en est le témoin gustatif privilégié.
La perfection côtoie l’art du fromage et devient réalité entre Apennin et Pô.
Le Parmesan Reggiano AOP un fromage « sacré » depuis 800 ans.
Par lot :
-10%
14,35€ 12,92€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 11927

Edam 40% en tranchettes 125g

öma

À partir de 1,80€
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Sans présure animale
öma
À partir de 1,80€
L'authentique Edam d'ÖMA à la douceur caractéristique de son goût !
Idéal en toutes occasions.
Conditionné dans une boîte fraîcheur
Par lot :
-10%
20,00€ 18,00€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 12048

Brie Demeter 125g

öma

À partir de 2,18€
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Sans présure animale
öma
À partir de 2,18€
Une douceur aromatique très légèrement acidulée !
Une pâte molle, riche et crémeuse.
Par lot :
-10%
9,68€ 8,71€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 11950

Cottage Cheese 20% 200g

ÖMA

À partir de 1,59€
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Sans présure animale
ÖMA
À partir de 1,59€
Avec seulement 20% de matières grasses, il est idéal pour des collations faibles en calories. Frais et granuleux, notre Cottage Cheese ÖMA est élaboré à partir de lait écrémé et de crème.
Le lait de trés haute qualité additionné de cultures de bactéries lactiques spécifiques donnent à notre Cottage Cheese son goût frais, doux et très légèrement acide.
Pas de livraison hors département 12
Réf. 14325

Crème fraîche fleurette 250g

grandeur nature

À partir de 2,38€
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grandeur nature
À partir de 2,38€
Elle est idéale pour la crème chantilly du fait de son fort pouvoir de foisonnement.
Par lot :
-10%
21,20€ 19,08€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 15787

Kéfir doux 250g

öma

À partir de 1,40€
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Lait de vaches non écornées
öma
À partir de 1,40€
Le « grain » de Kéfir est le résultat de la combinaison de bactéries lactiques et de levures.
Les bactéries transforment le sucre en acide lactique et en polysaccharides.
Ces fermentations apportent au lait un soupçon d'acidité, une onctuosité et un aspect proche du yaourt.
Certains l'appellent « la boisson des centenaires » en référence aux Caucasiens, gros consommateurs de Kéfir, et qui, selon les statistiques, ont une espérance de vie largement supérieure à la moyenne.
SANS AUCUN AJOUT DE POUDRE DE LAIT.
Par lot :
-10%
12,40€ 11,16€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 14435

Parmesan Reggiano AOP 150g

öma

À partir de 5,72€
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öma
À partir de 5,72€
Un ancien proverbe fromager dit : « c’est dans la cuve que se décide le succès d’un fromage».
Avec son très long affinage ( l’autre très importante période test qualitative pour un fromage), le Parmesan Reggiano AOP en est le témoin gustatif privilégié.
La perfection côtoie l’art du fromage et devient réalité entre Apennin et Pô.
Le Parmesan Reggiano AOP un fromage « sacré » depuis 800 ans.
Pas de livraison hors département 12
Baisse
de prix
öma
Baisse
de prix
À partir de 3,77€
Ce beurre, élaboré dans la plus pure tradition, est obtenu à partir de crème fraîche biologique sous label Demeter. La crème fraîche est ensemencée de bactéries lactiques. Après deux jours de maturation, elle est caillée et transformée en beurre.
Pas de livraison hors département 12
Réf. 15565

Bibio nature 500g

öma

À partir de 2,10€
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Lait de vaches non écornées
öma
À partir de 2,10€
Fermentés à l’acidophilus et au bifidus, nos laits fermentés développent un taux élevé d’acide lactique dextrogyre (L+)
SANS AUCUN AJOUT DE POUDRE DE LAIT.
Par lot :
-10%
13,98€ 12,58€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 15413

Lait entier de brebis stérilisé 75cl

natur'avenir

À partir de 3,53€
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Conditionné en bouteille verre 75cl
natur'avenir
À partir de 3,53€
Conservation à température ambiante avant ouverture
Afin de préserver ses propriétés nutritives ce lait de brebis n'a pas été homogénéisé; une couche de "crème" peut donc se former en surface, signe de qualité du produit.
Bien agiter avant l'emploi.
Après ouverture, à conserver à +6°C maximum et à consommer rapidement
Par lot :
-10%
23,52€ 21,17€
Pas de livraison hors département 12
-10%
Nouveau
Réf. 15894

Lait de vache demi-écrémé UHT en brique 1L

natur'avenir

À partir de 1,26€1,13€
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natur'avenir
-10%
Nouveau
À partir de 1,26€1,13€
Lait de vache demi-écrémé stérilisé 1L.
Par lot :
-10%
7,56€ 6,80€
Pas de livraison hors département 12
-10%
Réf. 15179

Lait demi-écrémé de vache UHT 1L

natur'avenir

À partir de 1,30€1,17€
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natur'avenir
-10%
À partir de 1,30€1,17€
Lait de vache demi-écrémé stérilisé 1L.
Par lot :
-10%
7,80€ 7,02€
Pas de livraison hors département 12
Baisse
de prix
öma
Baisse
de prix
À partir de 3,07€
La qualité de notre beurre Bioland séduit par la typicité de sa saveur et la fraicheur de son authenticité !
Ce beurre, élaboré dans la plus pure tradition, est obtenu à partir de crème fraîche biologique. La crème fraîche est ensemencée de bactéries lactiques. Après deux jours de maturation, elle est caillée et transformée en beurre.
Pas de livraison hors département 12
Réf. 15398

Lait entier de chèvre stérilisé 75cl

natur'avenir

À partir de 2,49€
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natur'avenir
À partir de 2,49€
Lait stérilisé et conditionné en bouteille verre 75cl. Le procédé de stérilisation douce utilisé pour ce lait de chèvre aide à préserver le goût, les nutriments et la consistance originelle du lait.
Le lait de chèvre est le lait ressemblant le plus au lait maternel. Il contient des protéines différentes de celles du lait de vache, qui se subdivisent en plus petits flocons, séjournent moins longtemps dans l’estomac et se digèrent plus facilement, mais aussi plusieurs acides gras à chaîne moyenne qui sont reconnus pour leur grande digestibilité : ceux-ci ne requièrent que peu ou pas d’enzymes pour être digérés et ils n’ont pas besoin de la bile pour être émulsifiés.
Il contient également du lactose comme le lait de vache. C’est pourquoi il est recommandé de choisir des produits sans lactose si vous y êtes intolérant.
(Source : http://www.chevreduquebec.com/pourquoi_lait_bon_sante.php)
Le lait de chèvre est recommandé tout au long de notre vie :
- À l'âge de 9 mois, grâce à l’acide folique et la vitamine D, surtout dans certains cas d’infections respiratoires à répétition.
- Pendant la grossesse, le lait de chèvre aide à soulager certains problèmes digestifs, parce qu’il est riche en minéraux et en protéines.
- Pendant l’allaitement : pour ses protéines plus faciles à digérer et si le bébé est allergique aux protéines bovines.
- À la ménopause : parce qu’il est riche en calcium et vitamine D et est plus facile à digérer.
- Dans l’alimentation des personnes âgées, grâce à ses protéines et ses molécules de gras plus faciles à digérer et parce qu’il est riche en calcium et autres minéraux.
Comme le lait de vache, le lait de chèvre n’est pas recommandé aux nourrissons parce qu’il est trop riche en minéraux et en protéines et trop pauvre en acides gras essentiels.
(Source : http://www.compare-diet.com/cuisine-article_laitages_naturopathie)

Par lot :
-10%
16,62€ 14,96€
Pas de livraison hors département 12
Réf. 13731

Gruyère Suisse 5 mois 3kg

öma

À partir de 93,24€
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Prix ajusté au poids livré
öma
À partir de 93,24€
Le Gruyère est originaire d'un petit village suisse qui lui a donné son nom. Sa pâte ferme et la richesse de son goût sont depuis très longtemps appréciées bien au-delà des frontières suisses.
Pas de livraison hors département 12
Réf. BO1321

L'Agasse du Larzac 3kg

bergers du larzac

À partir de 77,09€
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Prix ajusté au poids livré
bergers du larzac
À partir de 77,09€
Fromage au lait entier de brebis à pâte pressée mi-cuite.
L'Agasse du Larzac est une tome à pâte pressée et à croûte fleurie affinée en cave naturelle entre 3 à 12 mois, ce qui lui donne sa souplesse de pâte et son croûtage rustique.
A déguster à température ambiante en apéritif ou sur un plateau de fromages.
Pas de livraison hors département 12
Réf. XLTBOUTB

Lait FRAIS de brebis pasteurisé 1L

Bergers du Larzac

À partir de 3,75€
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Bergers du Larzac
À partir de 3,75€
Lait FRAIS entier de brebis pasteurisé conditionné en bouteille plastique 1L.
Remontée possible de crème. Bien agiter avant ouverture.
Pas de livraison hors département 12
Actualisation des prix en cours
Réf. BE1172

L'Encalat 240g

bergers du larzac

À partir de 6,55€
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bergers du larzac
À partir de 6,55€
Fromage au lait entier de brebis à pâte molle et croûte fleurie.
Moulé et salé à la main, pâte fondante. Affinage de 10 à 30 jours.
Pas de livraison hors département 12
Réf. BA1021

Pérail Lo Pérot du Larzac 150g

bergers du larzac

À partir de 4,40€
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bergers du larzac
À partir de 4,40€
Fromage au lait entier de brebis à pâte lactique et croûte fleurie.
Le Pérail Lo Pérot est un fromage moulé et salé à la main de type lactique, affiné de 6 à 15 jours.
L'affinage peut se poursuivre pour développer son goût et ses arômes, tout en restant toujours doux en bouche.
Pas de livraison hors département 12
Réf. BA1013

L'Ougette 60g

bergers du larzac

À partir de 2,12€
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bergers du larzac
À partir de 2,12€
Petit fromage au lait entier de brebis à pâte lactique.
Caillé pré-égoutté, moulé et salé à la main, affiné de 6 à 15 jours.
Prolongé, son affinage développe son goût et ses arômes.
Servir à température ambiante
Pas de livraison hors département 12
Réf. BO1511

L'Estaing 2,2kg

bergers du larzac

À partir de 56,40€
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Prix ajusté au poids livré
bergers du larzac
À partir de 56,40€
Fromage au lait entier à pâte pressée non cuite et croûte naturelle.
L'Estaing est une tome à pâte pressée très souple et à croûte fleurie, affinée en cave de 2 à 6 mois.
Sa pâte très souple favorise en bouche l'expression de tous les parfums du lait de brebis.
Pas de livraison hors département 12
Réf. BE10066

Le Caillé doux des Bergers 250g

bergers du larzac

À partir de 2,81€
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bergers du larzac
À partir de 2,81€
Le Caillé doux des Bergers du Larzac se consomme comme un yaourt.
Pas de livraison hors département 12
Réf. BO1311

L'Agasse du Larzac 800g

bergers du larzac

À partir de 20,51€
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Prix ajusté au poids livré
bergers du larzac
À partir de 20,51€
Fromage au lait entier de brebis à pâte pressée mi-cuite.
L'Agasse du Larzac est une tome à pâte pressée et à croûte fleurie affinée en cave naturelle entre 3 à 12 mois, ce qui lui donne sa souplesse de pâte et son croûtage rustique.
A déguster à température ambiante en apéritif ou sur un plateau de fromages.
Pas de livraison hors département 12
öma
À partir de 4,69€
Douceur, oncutosité et typicité de son goût épicé caracterise ce Gorgonzola. Idéal pour toutes les sauces fines au fromage et pour une savoureuse dégustation à nulle autre pareille.
Pas de livraison hors département 12
Réf. 11916

Mozzarella 125g

öma

À partir de 1,46€
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présure non-animale
öma
À partir de 1,46€
Tout le savoir-faire du fromager est nécessaire à la bonne élaboration de la Mozzarella ! Le caillé coupé, les particules se relient à nouveau et développent une acidité. La nouvelle structure est alors recoupée. Avec de l'eau chaude, le "pétrissage" de l'ensemble des nouvelles petites particules commence.
La structure fibreuse propre à la Mozzarella se développe ...
Son goût fin et subtil en est sa principale caractéristique.
Idéale sur pizza ou incorporée aux salades de crudités !
Fromage sans présure animale.
Idée recette : couper notre Mozzarella Öma et 3 tomates en fines tranches. Les poser en alternance sur une assiette. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Ajouter des feuilles fraîches de basilic.
Pas de livraison hors département 12
La boutique
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Le «plus» de Manger Bio
...c’est le «moins» 10%
pour achat en lot !

Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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