Laitage

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Réf. 57235

Raclette tranches 300g

ÖMA

À partir de 4,65€
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dispo d'ocotobre au janvier
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Présure microbienne
Naturellement sans lactose
Sans gluten
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51,70€ 46,53€
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Réf. 16268

Lait de vache entier stérilisé 1L

naturavenir

À partir de 1,57€1,41€
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Après ouverture, à conserver au froid à 6°C et à consommer rapidement.
Par lot :
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9,42€ 8,48€
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Réf. 15894

Lait de vache demi-écrémé UHT en brique 1L

natur'avenir

À partir de 1,26€1,13€
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Lait de vache demi-écrémé stérilisé 1L.
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7,56€ 6,80€
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Réf. BE1142

La Nauc 500g

les bergers du larzac

À partir de 12,26€
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Prix ajusté au poids livré
À partir de 12,26€
Fromage au lait entier de brebis à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.
Affinage de 20 à 60 jours en cave humide, ce qui lui apporte sa souplesse et son parfum de fleurs des Causses du printemps.
Il reste toujours doux en bouche grâce à son goût fruité.
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Réf. 52276

Chèvre frais aux herbes-poivre 800g

présure microbienne

À partir de 18,13€
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À partir de 18,13€
Les rouleaux de chèvre sont des fromages frais. Toute la subtilité de leur saveur se trouve dans le « manteau coloré » qui les enveloppent
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Réf. 15413

Lait entier de brebis stérilisé 75cl

natur'avenir

À partir de 4,10€3,69€
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Conditionné en bouteille verre 75cl
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À partir de 4,10€3,69€
Conservation à température ambiante avant ouverture
Afin de préserver ses propriétés nutritives ce lait de brebis n'a pas été homogénéisé; une couche de "crème" peut donc se former en surface, signe de qualité du produit.
Bien agiter avant l'emploi.
Après ouverture, à conserver à 6°C maximum et à consommer rapidement
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24,60€ 22,14€
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Réf. 15398

Lait entier de chèvre stérilisé 75cl

natur'avenir

À partir de 2,90€2,61€
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À partir de 2,90€2,61€
Lait stérilisé et conditionné en bouteille verre 75cl. Le procédé de stérilisation douce utilisé pour ce lait de chèvre aide à préserver le goût, les nutriments et la consistance originelle du lait.
Le lait de chèvre est le lait ressemblant le plus au lait maternel. Il contient des protéines différentes de celles du lait de vache, qui se subdivisent en plus petits flocons, séjournent moins longtemps dans l’estomac et se digèrent plus facilement, mais aussi plusieurs acides gras à chaîne moyenne qui sont reconnus pour leur grande digestibilité : ceux-ci ne requièrent que peu ou pas d’enzymes pour être digérés et ils n’ont pas besoin de la bile pour être émulsifiés.
Il contient également du lactose comme le lait de vache. C’est pourquoi il est recommandé de choisir des produits sans lactose si vous y êtes intolérant.
(Source : http://www.chevreduquebec.com/pourquoi_lait_bon_sante.php)
Le lait de chèvre est recommandé tout au long de notre vie :
- À l'âge de 9 mois, grâce à l’acide folique et la vitamine D, surtout dans certains cas d’infections respiratoires à répétition.
- Pendant la grossesse, le lait de chèvre aide à soulager certains problèmes digestifs, parce qu’il est riche en minéraux et en protéines.
- Pendant l’allaitement : pour ses protéines plus faciles à digérer et si le bébé est allergique aux protéines bovines.
- À la ménopause : parce qu’il est riche en calcium et vitamine D et est plus facile à digérer.
- Dans l’alimentation des personnes âgées, grâce à ses protéines et ses molécules de gras plus faciles à digérer et parce qu’il est riche en calcium et autres minéraux.
Comme le lait de vache, le lait de chèvre n’est pas recommandé aux nourrissons parce qu’il est trop riche en minéraux et en protéines et trop pauvre en acides gras essentiels.
(Source : http://www.compare-diet.com/cuisine-article_laitages_naturopathie)

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17,40€ 15,66€
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Réf. BE10066

Le Caillé doux des Bergers 250g

bergers du larzac

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Le Caillé doux des Bergers du Larzac se consomme comme un yaourt.
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Réf. BE1122

Pérail Lou Larzac 150g

bergers du larzac

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Fromage au lait entier de brebis à pâte molle et à croûte fine légèrement vallonnée.
Sa texture souple et moelleuse procure un goût frais en bouche.
Ce fromage est moulé et salé à la main et affiné de 9 à 20 jours.
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Réf. XLTBOUTB

Lait FRAIS de brebis pasteurisé 1L

Bergers du Larzac

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Lait FRAIS entier de brebis pasteurisé conditionné en bouteille plastique 1L.
Remontée possible de crème. Bien agiter avant ouverture.
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Réf. BO1511

L'Estaing 2,2kg

bergers du larzac

À partir de 56,66€
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Fromage au lait entier à pâte pressée non cuite et croûte naturelle.
L'Estaing est une tome à pâte pressée très souple et à croûte fleurie, affinée en cave de 2 à 6 mois.
Sa pâte très souple favorise en bouche l'expression de tous les parfums du lait de brebis.
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Réf. BO1321

L'Agasse du Larzac 3kg

bergers du larzac

À partir de 77,44€
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À partir de 77,44€
Fromage au lait entier de brebis à pâte pressée mi-cuite.
L'Agasse du Larzac est une tome à pâte pressée et à croûte fleurie affinée en cave naturelle entre 3 à 12 mois, ce qui lui donne sa souplesse de pâte et son croûtage rustique.
A déguster à température ambiante en apéritif ou sur un plateau de fromages.
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Réf. BO1311

L'Agasse du Larzac 800g

bergers du larzac

À partir de 20,60€
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À partir de 20,60€
Fromage au lait entier de brebis à pâte pressée mi-cuite.
L'Agasse du Larzac est une tome à pâte pressée et à croûte fleurie affinée en cave naturelle entre 3 à 12 mois, ce qui lui donne sa souplesse de pâte et son croûtage rustique.
A déguster à température ambiante en apéritif ou sur un plateau de fromages.
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Réf. BR10041

Brousse de brebis du Larzac 500g

bergers du larzac

À partir de 6,81€
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Fromage frais pasteurisé au lactosérum et lait de brebis.
La Brousse de brebis des Bergers du Larzac est un fromage frais au petit lait de brebis, auquel on ajoute 25% de lait de brebis.
Elle agrémentera idéalement tous vos plats salés et sucrés !
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Réf. BE1172

L'Encalat 240g

bergers du larzac

À partir de 6,68€
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Fromage au lait entier de brebis à pâte molle et croûte fleurie.
Moulé et salé à la main, pâte fondante. Affinage de 10 à 30 jours.
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Réf. BA1021

Pérail Lo Pérot du Larzac 150g

bergers du larzac

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Fromage au lait entier de brebis à pâte lactique et croûte fleurie.
Le Pérail Lo Pérot est un fromage moulé et salé à la main de type lactique, affiné de 6 à 15 jours.
L'affinage peut se poursuivre pour développer son goût et ses arômes, tout en restant toujours doux en bouche.
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