Fusilloni demi-complet 5kg

Réf. 37461
À partir de 11,76€
Nos Fusilloni demi-complets bio Alce Nero sont élaborés exclusivement à partir de blé dur italien. Ce dernier est cultivé selon la tradition sur le haut plateau de Murge situé dans le Sud de l'Italie, entre la région Pouille et la région Basilicate.

Description du produit

Les variétés de blé cultivées comme Senatore Cappelli, Simeto et Quadrato, ainsi qu'un processus de production rigoureux permettent d'obtenir une pâte au goût unique et incomparable.
Pâtes tréfilées au bronze : pour donner forme aux Fusilloni, la pâte est extrudée, c'est-à-dire passée dans une formeuse. C'est ce qu'on appelle la "trafilatura", phase de fabrication très importante. La trafilatura au bronze comme autrefois est plus difficile et plus longue. Elle permet d'obtenir un produit plus rugueux et poreux, afin qu'il puisse retenir et mieux absorber les sauces.
Conseils d'utilisation : prévoir 1,5 L d'eau bouillante et salée pour 100g de pâtes.
Ingrédients : semoule demi-complète de BLÉ* dur 100%.
* Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Origine : Italie (blé de Sicile)

 

 

 

Article(s)

Fusilloni demi-complet 1x5kg Alce Nero 2.35€/kg 37461 11,76€

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1500
Valeur énergétique kcal en g 354
Lipides en g 2
dont acides gras saturés en g 0.3
Glucides en g 70
dont sucres en g 2
Protéines en g 12
Fibres alimentaires en g 4
Sel en g 0

Allergènes dans le produit

Céréales contenant du gluten et produits dérivés
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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