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Cuiseur à riz, céréales, légumineuses 20cm

Réf. B9226
-10%
Nouveau
À partir de 194,01€174,61€
Spécifique à la cuisson du riz, des céréales et des légumineuses. Les amidons tombent dans l'espace entre la passoire et le fond de la marmite, ce qui rend les graines plus digestes.

Description du produit

Une conception optimisée

BAUMSTAL vous propose toute une gamme d'ustensiles de cuisson pour une cuisine saine et inventive. La batterie de cuisine est réalisée en acier inoxydable 18/10, composé à 18 % de chrome, à 10 % de nickel et à 72 % de fer. C'est le meilleur materiaux à cuisson à ce jour, parfaitement adapté à la cuisson crue préconisée avec la gamme Baumstal. La pureté du design allié au polissage miroir extérieur et intérieur en font des ustensiles de cuisson d'exception qui passeront aisément de votre cuisine à votre table.
Tous les ustensiles de cuisson en inox (hors plats à four) Baumstal sont conçus de la même manière. Le corps de l'ustensile est en acier inoxydable 18/10, embouti d'une seule pièce. L'épaisseur des parois est de 1 mm. Sous l'ustensile on retrouve le fond thermique composé d'un disque en aluminium de 6 mm d'épaisseur et d'une semelle  de 1 mm d'épaisseur. Cette dernière est fabriquée dans une variété d'inox contenant plus de fer que l'inox 18/10 afin d'assurer la compatibilité de nos ustensiles de cuisson avec les plaques à induction. L'épaisseur du fond thermique a été optimisée afin de de garantir des cuissons parfaites, aussi bien pour les cuissons à basse température que pour les grillades sans matière grasse avec la poêle.
Tous les ustensiles sont compatibles tous feux. Ils conviennent parfaitement aux plaques à induction. Toute notre gamme de cuisson inox est couverte par une garantie illimitée contre tout vice de fabrication.
Les fonctions de chacun de ces éléments vous permettront de varier ou combiner les types de cuissons respectueuses de vos aliments pour bénéficier tous les jours de leurs bienfaits.
Le cuiseur à riz est composé de 3 éléments :
Un couvercle en verre et inox, une passoire en inox 18/10, une marmite semi-bombée en inox 18/10
2 tailles de cuiseur à riz :
Diamètre 16 cm, volume 1,8 litres, hauteur 13 cm. Référence 9226 - Pour 400 grammes de riz.
Diamètre 20 cm, volume 3,5 litres, hauteur 18 cm. Référence 9227 - Pour 1 Kg de riz.
C’est l’ustensile idéal pour un repas familial de riz ou les préparations à base de légumineuses tels que lentilles ou haricots secs, pois chiches ...La cuisson débute dans l'eau et se termine à la vapeur. Les amidons restent dans l'eau de cuisson résiduelle sans être en contact avec les graines.
Cuisson à la vapeur douce en option
L'ajout d'une passoire haute (réf.B9213 ou B9214) permet de bénéficier de l'apport de vapeur lié à la cuisson du riz (ou d'une autre graine) pour effectuer une cuisson à la vapeur douce. La passoire haute en inox 18/10 est vendue séparément. Elle offre la possibilité d'une cuisson complémentaire, à la vapeur douce, sur une seule source de chaleur. Cette technique permet donc de faire des économies d'énergie et de place.
NB : ne pas confondre la passoire du cuiseur à riz qui pénètre dans la marmite et donc trempe dans l'eau en début de cuisson, avec la passoire haute qui se superpose à la marmite pour des cuissons à la vapeur douce.

 

Article(s)

Cuiseur à riz 1.8L / diam:20cm B9227 194,01€ 174,61€
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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