Vin blanc liquoreux

Muscat de Rivesaltes 75cl

domaine des schistes

Réf. 70557
-15%
À partir de 10,62€9,03€
Cuvée Muscat de Rivesaltes
Appellation A.O.C. MUSCAT DE RIVESALTES
Millésime 2017

Description du produit

Cépage :
Muscat petits grains 80 %, Muscat d’Alexandrie 20 %.
*issu de l'agriculture biologique

Terroir
Parcelles situées en côteaux, sur des sols superficiels de marnes schisteuses sur la commune de Tautavel. Exposition plein Est ou Sud.

Vinification
Récolte manuelle le matin. Elle a lieu lorsque les raisins présentent un potentiel alcoolique de 14,5° / 15°. Pressurage direct très long, à basse pression, suivi d’un débourbage grossier d’une nuit à l’air libre.  La fermentation a lieu en cuves, à une température de 20-23°C. Elle est stoppée par un mutage à l’alcool neutre certifié Biologique (représentant maximum 10% du volume final).
Rendements : Autour de 20 hl/ha.

Elevage
Sur lies fines, en cuve close inox, à l’abri de l’oxydation.

A consommer avec modération 

Article(s)

Muscat de Rivesaltes 1x75cl 12.04€/L 70557 10,62€ 9,03€
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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