Purée d'amande blanche 700g

jean hervé

Réf. 20212
À partir de 15,69€
Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d’amande est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.
L’amande blanche, ou amande mondée, est l’amande sans la peau.
Par lot :
-10%
104,58€ 94,12€

Description du produit

L’émondage est effectué grâce à une opération purement physique qui consiste à enlever la peau de l’amande complète par humidification à la vapeur. Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
Conseils d’utilisation : elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
Idée recette : Lait d’amande
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau. Lorsque vous obtenez la consistance d’une crème fraîche, ajouter le reste de l’eau jusqu’à obtention de la consistance du lait.
Ingrédients : amandes pelées de Sicile issues de l'Agriculture Biologique.

Article(s)

Purée d'amande blanche 1x700g 24.90€/kg 20212U 17,43€
Purée d'amande blanche 700g 22.41€/kg 20212 94,12€

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 2762
Valeur énergétique kcal en g 667
Lipides en g 58.5
dont acides gras saturés en g 4.9
Glucides en g 5.6
dont sucres en g 4.7
Protéines en g 25.8
Fibres alimentaires en g 7
Sel en g 0.05

Allergènes dans le produit

Fruits à coque
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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