Purée d'amande blanche 350g

jean hervé

Réf. 20211
À partir de 7,96€
Purée d'amandes blanches séchées à l'air chaud et broyées à la meule à basse température.
Outre ses qualités nutritives dues à sa teneur en calcium, phosphore, magnésium, vitamine E et à sa teneur naturelle en lécithine, la purée d’amande est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.
Par lot :
-10%
53,10€ 47,79€

Description du produit

L’amande blanche, ou amande mondée, est l’amande sans la peau.
L’émondage est effectué grâce à une opération purement physique qui consiste à enlever la peau de l’amande complète par humidification à la vapeur. Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.
Conseils d’utilisation : elle peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.
Idée recette : Lait d’amande
Mélangez au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau. Lorsque vous obtenez la consistance d’une crème fraîche, ajoutez le reste d’eau jusqu’à obtention de la consistance du lait.
Ingrédients : amandes* pelées
* Produit issu de l'Agriculture Biologique.

Peut éventuellement contenir des traces de soja, d'autres fruits à coque, de sésame, de lait, de seigle et de petit épeautre.

 

 

 

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable
Valeur énergétique en kJ 2762
Valeur énergétique en kcal 667
Lipides en g 58,5
- dont acides gras saturés en g 4,9
Glucides en g 5,6
- dont sucres en g 4,7
Protéines en g 25,8
Fibres alimentaires en g 7
Fer en mg 3 = 21% des AJR*
Phosphore en mg 516 = 74% des AJR*
Magnésium en mg 250 = 67% des AJR*
Potassium en mg 660 = 33% des AJR*
Calcium en mg 290 = 36% des AJR*
Vitamine E en mg 21,6 = 160% des AJR*
Sel en g 0,05
* AJR = Apports Journaliers Recommandés

 

Allergènes dans le produit oui non
1. Céréales contenant du gluten et produits dérivés   x
2. Crustacés et produits dérivés   x
3. Oeufs et produits dérivés   x
4. Poissons et produits dérivés   x
5. Cacahuète et produits dérivés   x
6. Soja et produits dérivés   x
7. Lait et produits dérivés   x
8. Fruits à coque x  
9. Céleri et produits dérivés   x
10. Moutarde et produits dérivés   x
11. Sésame et produits dérivés   x
12. Dioxyde de soufre (SO2) et sulfites dans une concentration supérieure à 10mg/kg ou 10ml/L, indiqué comme SO2   x
13. Lupin et produits dérivés   x
14. Mollusques et produits dérivés   x

 

Article(s)

Purée d'amande blanche 1x350g 25.29€/kg 20211U 8,85€
Purée d'amande blanche 6x350g 22.77€/kg 20211 47,79€

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 2762
Valeur énergétique kcal en g 667
Lipides en g 58.5
dont acides gras saturés en g 4.9
Glucides en g 5.6
dont sucres en g 4.7
Protéines en g 25.8
Fibres alimentaires en g 7
Sel en g 0.05

Allergènes dans le produit

Fruits à coque
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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