Farine de blé blanche T65 5kg

natur'avenir

Réf. 37826
À partir de 8,87€
La farine de blé blanche type 65 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale, complète et demi-complète. Elle est donc moins riche d’un point de vue nutritif, mais sera appréciée pour sa finesse qui vous permettra de réaliser les mets les plus délicats, notamment des pâtisseries.

Description du produit

Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E).
Cette farine blanche comprend une partie des éléments nutritifs du grain de blé. Le blé est une plante annuelle appartenant à la famille des Graminacées et plus exactement au groupe des monocotylédones. En France, la production de blé est très importante et il existe de nombreuses variétés cultivées. On distingue deux grandes variétés : les blés tendres et les blés durs. Les blés tendres sont ceux qui se prêtent particulièrement à la mouture, il est le plus cultivé et le plus consommé en France. Les farines sont classées suivant leur taux de blutage qui différencie les farines blanches, bises, complètes ou intégrales. Cette farine a un taux de blutage compris entre 74 et 82%.
Nous avons ainsi une farine blanche, c’est-à-dire contenant une petite partie des éléments nutritifs du grain de blé. Nous indiquons un type 65 pour cette farine, c’est-à-dire qu’elle contient un taux de cendres entre 0,62 et 0,75%. (La législation ne prévoit la définition d’un type de farine que pour les farines de blé et de seigle).
Conseils d'utilisation : vous pouvez réserver cette farine à la préparation des mets les plus délicats tels que les sauces, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza …
Ingrédients : farine de BLÉ* blanche type 65.
* Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Peut contenir des traces de fruits à coque, de sésame, de céleri et de soja.
Origine : France

 

 

Article(s)

Farine de blé blanche T65 1x5kg Natur'Avenir 1.77€/kg 37826 8,87€

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1485
Valeur énergétique kcal en g 350
Lipides en g 1.5
dont acides gras saturés en g 0.2
Glucides en g 69.3
dont sucres en g 1.8
Protéines en g 12.8
Fibres alimentaires en g 4.1
Sel en g 0.007

Allergènes dans le produit

Céréales contenant du gluten et produits dérivés
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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