Farine complète 5 céréales 3kg

Réf. 35130
À partir de 7,61€
Cette farine complète 5 céréales est un mélange de blé, de seigle, d’orge, de riz et d’avoine. Elle vous offre en plus d’une saveur particulièrement agréable, une farine dont les éléments nutritifs sont complémentaires.
Elle convient bien pour la préparation de pains et pâtisseries rustiques aux saveurs multiples.

Description du produit

Le blé est la céréale la plus cultivée et la plus consommée en France. On distingue deux types de blé mais le blé tendre est celui à l’origine de la farine de blé.
Le seigle a été cultivé beaucoup plus tardivement. Au départ, il se retrouvait accidentellement dans les champs mais c’est en constatant sa grande résistance que l’on décida de cultiver cette céréale à part entière
L’orge est une céréale douce et rafraîchissante. Sa farine est utilisée traditionnellement dans les pays nord-africains, notamment pour le pain.
Le riz est une céréale ancestrale, appréciée par de très nombreux peuples, en partie parce que sa composition est équilibrée et qu’elle est particulièrement digeste car naturellement sans gluten.
L’avoine est une céréale très appréciée pour les diverses propriétés qu’on lui confère et sa texture assez moelleuse une fois cuite.

Préparation: Pour un pain complet d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain.
Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette... Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30..

Ingrédients : farine de blé*, seigle*, orge*, avoine*, riz
* Produit issu de l'Agriculture Biologique.
Origine :  France / UE

Peut contenir des traces de soja, de fruits à coques et de sésame.

 


 

 

 

 

 

 

 

Article(s)

Farine complète 5 céréales 3kg Celnat 1.52€/kg 35130 7,61€

Informations nutritionnelles pour 100g du produit consommable

Valeur énergétique kJ en g 1506
Valeur énergétique kcal en g 356
Lipides en g 2.6
dont acides gras saturés en g 0.4
Glucides en g 69.5
dont sucres en g 1.8
Protéines en g 10.2
Fibres alimentaires en g 6.8
Sel en g 0.05

Allergènes dans le produit

Céréales contenant du gluten et produits dérivés
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
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