naturellement sans lactose

Cheddar 3 mois 1kg

Réf. 50638
À partir de 15,71€
Fromage à la texture lisse et assez dure, à la saveur presque douce, végétale, avec sa note de noisette et sa pointe de salinité.
Pas de livraison hors département 12

Description du produit

L’histoire du fromage cheddar remonte au 12ème siècle. La ville anglaise de Cheddar donna son nom à ce fromage largement répandu. Le jeune fromage Cheddar d’Allgäu est élaboré dans nos sites de production à Hawangen. Le traitement spécial du caillé permet à ce fromage à pâte dure d'acquérir son goût typique et sa consistance spécifique. Parfait pour être fondu ou gratiné Le travail spécifique de son caillé en fait un fromage idéal à fondre. Avant sa mise en moule, le caillé est coupé, salé, tourné et retourné.
Il s'affine environ 3 mois. Sa pâte jaune or fonce en cours de maturation.
Ingrédients: LAIT DE VACHE* , sel marin, culture de bactéries lactiques, présure microbienne
*Issu de l’agriculture biologique
Origine : Allemagne/Bavière

apparence extérieure:    jaune-orange, surface lisse     
apparence intérieure:    pâte jaune clair        
consistance:     fondante sur la langue  
odeur:    légèrement acide         
goût:   doux, légèrment acide
 

 

 

 

Article(s)

Cheddar 3 mois 1xenv.1kg 15.71€/kg prix ajusté au poids livré 50638 15,71€

Allergènes dans le produit

Lait et produits dérivés
Zone Artisanale Millau Sud
Route de Saint-Affrique
12230 LA CAVALERIE
05 65 62 24 64
06 78 64 40 06
(Hors horaires de bureau)
Actualités

- Calendrier de tous nos groupages

En savoir plus