Miel-Pollen frais du Larzac

Le pollen frais est un aliment cru vivant, très complet et complexe. Séché, il perd une grande partie de ses micronutriments. La consommation régulière de pollen frais aide à la bonne marche de nombreuses fonctions organiques car il  renferme de façon très complète tous les éléments indispensables à la vie.
Sa richesse en micronutriments issus des différentes espèces botaniques, qui le compose donne au pollen frais de multiples vertus : réduction de la fatigue, amélioration du dynamisme et de la résistance de l’organisme.

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    Préparés avec du blé dur sicilien dans la pure tradition italienne, ces feuille pour lasagne sont élaborés exclusivement à partir de blé dur italien.
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    Petite pâte creuse, appropriée pour les légumes et la sauce à base de viande.
    Appréciée surtout par les enfants.
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    Penne blanche 500g

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    Pâtes tréfilées au bronze : pour donner forme aux Pennes, la pâte est extrudée, c'est-à-dire passée dans une formeuse. C'est ce qu'on appelle la "trafilatura", phase de fabrication très importante. La trafilatura au bronze comme autrefois est plus difficile et plus longue. Elle permet d'obtenir un produit plus rugueux et poreux, afin qu'il puisse retenir et mieux absorber les sauces.
    Conseils d'utilisation : prévoir 1,5 L d'eau bouillante et salée pour 100g de pâtes.
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