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    La noix du Brésil contient une amande de couleur jaunâtre recouverte d’une mince pellicule brunâtre. La coque est rude, fibreuse et de couleur brun rouge. Elle a la forme d’un quartier d’orange. Entre 12 et 20 de ces coques sont entassées dans une capsule ressemblant à la noix de coco. Lorsqu’elles sont prêtes, ces capsules tombent sur le sol.
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    Odeur : typique de la soupe au pistou.
    Texture : Soupe liquide non mixée avec de petits cubes de légumes.
    Goût: Senteurs et saveurs de la Provence
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